​La récolte des huitres de palétuvier en Casamance 

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• Excursion :  les récolteuses sont juste en face de L' hôtel katakalousse 

• Départ  quand bon vous semblera  et c est gratuit !!!

 

Un travail très éprouvent réservé aux femmes Diolas. Les bras du fleuve Casamance serpentent toutes les îles on les surnommes" les Bolongs" . Les palétuviers sont présent sur toutes les bordures avec leurs racines plongeantes bordé d'huitres. Elles sont sous forme de grappes. Le début de la récolte tourne entre fin décembre a mi-janvier et fini en juin. les femmes partiront sur les bras de mer avec de petites pirogues très étroites et feront plusieurs kilomètres à la force des bras. elles devront attendre la marrée basse pour pouvoir accéder aux fameuses grappes d'huitres et faire la cueillette. insensiblement, elles remplieront les pirogues puis reviendront sur katakalousse pour les préparations. Arrivé a Katakalousse les huitres seront grillées et vendu décortiquées en sachet. d'autres femmes auront une autre mission, celle de trouver du bois et faire les préparatifs pour que tout s'enchaîne. les récolteuses de Katakalousse sont très gentilles et apprécient beaucoup les visites .

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Inscription :  +221777760838

WhatsApp France au +33652655705 ou mail : infos@katakalousse.com

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